Commis de cuisine H/F

Description du stage

Nous recrutons un.e commis de cuisine sur juin et juillet.
La personne ne peut venir qu’une semaine, en fonction de son calendrier.

Commis de cuisine (H/F)
📌 Position hiérarchique
Le commis de cuisine travaille sous la responsabilité directe du second de cuisine.
🎯 Missions principales
Participer à la réception, au contrôle et au stockage des marchandises lors des livraisons
Rassembler les ingrédients nécessaires à la préparation des plats
Réaliser les préparations préliminaires : épluchage, découpe, éminçage, etc.
Respecter les fiches techniques et les consignes du chef pour l’exécution des recettes
Assurer l’entretien et le nettoyage de son poste de travail, des ustensiles et des équipements
Appliquer strictement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Participer à l’envoi des plats dans les délais impartis