MAISON MATTHIEU
À propos de l'entreprise
Maison Matthieu sale et fume des poissons issus de la pêche marseillaise, méditerranéenne et d’ailleurs. Son savoir faire repose sur une transformation artisanale qui remet au goût du jour des méthodes ancestrales, des produits issus des meilleures pêches, et le fumage au bois d’arbres fruitiers : abricotiers, amandiers, pommiers, néfliers, figuier, etc. rentrent dans la composition de ses mélanges de fumées aromatiques.
Petite entreprise artisanale de 3 salariés, elle donne la possibilité, en 2 semaines de stage, de voir tous les aspects de la vie d’une entreprise.
